Cachaça envelhecida em Barril de CARVALHO EUROPEU
Aroma e sabor da cachaça: sutil, temperado, lembrando amêndoa, e adocicados, contribuindo com textura e adstringência, ao paladar pode apresentar notas de baunilha, figo e mel e ainda sabores frutados e alcoólicos e sensação aveludada. Sinapaldeído e caniferaldeído, compostos de degradação da lignina da madeira, são os responsáveis pelo aroma e sabor. A viscosidade e o corpo se destacam e se deve a alta concentração de ácido gálico proveniente dessa madeira. Esse congênere de maturação, maior no carvalho francês que no europeu, não contribui com buquê aromático, porém, interfere diretamente no corpo do destilado.
Obs: O carvalho europeu é a madeira mais usada no envelhecimento de cachaça e é diferente do carvalho americano (Quercus alba). É considerada a madeira mais nobre graças a sua morfologia. Seu crescimento mais lento que o carvalho americano, origina a formação de fibras mais fechadas: riqueza na extração de compostos aromáticos
Cachaça Premium Envelhecida por um mínimo de 02 anos
Embalagem de 01 litro por apenas R$ 25,00
*Mais despesas de entrega
VALIDADE: INDETERMINADA, Quanto mais velha melhor.
Direto do Produtor para você
Produzida a partir de fermentos orgânicos, livre de contaminantes
tóxicos, cachaça fermentada naturalmente utilizando apenas Mel, fubá e
Malte
