Café Especial Sombreado
Variedades: Mix de variedades: Catuaí vermelho, Catuaí amarelo, mundo novo, geisha e Bourbon amarelo
A utilização do sombreamento proporciona uma maturação mais lenta dos grãos, permitindo uma colheita seletiva e alcançando uma bebida de melhor qualidade. Na xicara este café é muito suave, baixa acidez com notas florais e chocolate ao leite, com uma pontuação acima de 90 pontos.
É um café ecologicamente correto, pois não recebe fungicidas e inseticidas, é um sistema que permite a ciclagem dos nutrientes , resultando em grãos perfeitos, pois não são atingidos pelo sol, maturação natural e na hora certa de acordo com a biologia da planta.
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